4月12-14日，第108届全国糖酒商品交易会在成都举办。中式滋补企业官栈携带鲜炖花胶、即食花胶、轻食花胶等主力产品线以及佛跳墙、鲜炖海参、胶原花胶等最新开发即将问世的新品亮相展会。展会期间，官栈创始人张宇接受了新华网专访，他表示，官栈所有的动作都是指向用户，希望能够为用户创造价值。

  近年来，年轻人对健康生活诉求凸显，对养生滋补品需求不断增加，在谈到为何会选择中式滋补品这一赛道时，张宇表示，传统滋补有极其宝贵的价值，代表了中国的传统文化，有几千年的食用历史与经验积累。但传统中式滋补品无法满足年轻人对标准化、便捷化的需求，为了能有效解决这些痛点，满足年轻用户需求，用科技手段打造了新中式滋补消费品。

  对于未来中式滋补品未来的发展，张宇认为有以下三个发展趋势：一是标准化的滋补，滋补品可以便捷食用并普惠大众。二是科学的滋补，滋补品的功效明确并且能被消费者感知到。三是美好生活的滋补，食用滋补品的体验感应当是健康、快乐且美好的。

  据张宇介绍，为了做全链条的质量溯源和技术管理，官栈建设了自己的工厂。在广州建设的综合研发技术应用工厂可以解决官栈六条产品线的问题，实现生产体系的标准化。

  值得一提的是，今年2月，官栈还协助中国食品工业协会建立国内首个《鲜炖花胶》的团体标准，填补了当前该类产品没有统一标准的市场空白。“我们最终的目的就是希望用户能拿到价值稳定清晰、符合预期的产品。”张宇说。（张欣烁）